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蔬菜冷庫
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果蔬保鮮冷庫安裝后怎樣去儲存果蔬
來源:云南制冷設備 發布時間:2018年08月27日

    果蔬冷藏庫也是目前的制冷技術。在市場上,果蔬冷藏庫主要用于水果、蔬菜、海鮮、雞蛋、鮮肉、乳制品等食品的貯藏,不僅保持了貯藏的新鮮品質,而且大大提高了經濟效益、制冷儲庫施工安裝技術和存儲方法

 果蔬保鮮冷庫安裝后怎樣去儲存果蔬

 果蔬保鮮冷庫怎樣去儲存果蔬

 

    為了更好地貯藏水果和蔬菜,必須在葉柄變空之前收獲水果和蔬菜;必須用幾個根來收獲水果和蔬菜。在貯藏期間,果實本身呼吸并顯示出生長的跡象。果內葉柄生長,葉柄變白。

    收獲水果和蔬菜。如果要遠距離運輸和銷售,它們必須預先冷卻到3-5度。水果屬于葉菜類,最好的預冷方法是真空冷卻法,也可以采用通風降溫的方法。預冷水果最好也用機械式冷藏車運輸,即用冷鏈模式;也可以用保溫車運輸,即把冰放入包裝盒中,使水果的溫度接近0攝氏度,保持溫度和嗡嗡聲。運輸過程中的酸度。

 

    冷藏水果在0~5℃和98%-100%的相對濕度下貯藏時,應注意萎蔫是導致果實劣化的最主要原因,因此必須保證冷藏空氣流暢,溫度均勻。當用紙箱包裝時,必須先用帶孔的聚乙烯薄膜包裝水果,以避免水果本身的水分損失。水果也可以包裝在收縮膜套袋或打開塑料袋中,這對于保濕有好處,并可能導致CO2濃度過高或缺氧。

    水果和蔬菜都是易腐爛的農作物,如果貯藏條件不一致,很容易導致軟腐,這些主要是由真菌引起的,在0-5攝氏度比較容易發生,所以貯藏條件非常關鍵。也可以在相同條件下建造較好的,在安裝好的氣體比(2%-3%的氧氣和二氧化碳)下貯藏水果,即控制氣氛冷藏水果,能更好地抑制果實在建筑和安裝過程中的生長。果凍冷藏至貯藏過程和蛋白質降解,更有效地維持水果質量。

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